丹鳳朝陽、金鳳展翅、金牌口福豬手……聽著菜名就感覺不簡單，來到武穴龍潭賓館，見識到“鸞鳳和鳴宴”的制作過程，精致的菜品讓人不忍下箸，吃完讓人印象深刻、回味無窮。

武穴四星級酒店龍潭賓館選送的“鸞鳳和鳴”宴

      此次武穴參會的地標優品宴名為“鸞鳳和鳴”和“益壽延年”，分為葷、素兩宴，采用當地食材，將武穴獨有的婚俗傳統和養生素食等飲食文化進行傳承和發展。“鸞鳳和鳴宴”的寓意，是通過菜肴的造型以及菜單的設計，表達武穴人執子之手、與子偕老的浪漫，以及對琴瑟和弦、家和長興的美好祝愿。 食材為武穴特產“山藥、豆果、酥糖、油面”等傳統地標優品，加上對“雙低菜籽油”的充分利用，通過科學的烹調方法，奇思妙想的創意結構設計，分別從料、味、形、色、器五大方面進行精心搭配，打造了屬于武穴特色的地方優品宴。  

武穴四星級酒店龍潭賓館選送的“鸞鳳和鳴”宴

武穴四星級酒店龍潭賓館選送的“益壽延年”宴

      其中一道菜叫明珠山藥球，是烹飪大廚柯柏松的拿手菜，采用了當地食材佛手山藥。他稱與傳統做法不一樣，采用了科學的調理配方，通過清洗、蒸煮、搗碎、油炸等工序制作而成，注重營養價值完善，造型更具有時尚感。    “這次參展突出我們武穴的本土文化，抱著積極和熱情的態度。”龍潭賓館董事長張志剛稱，作為武穴地標宴的代表，賓館組織了20道菜參與這次東坡美食節的比賽，想通過這次美食節把我們湖北的餐飲，湖北的楚菜的名聲做得更好，也為餐飲企業的發展奠定良好的基礎。 

抱著同樣期望的，還有湖北農二代商務有限公司總經理蘭志勇，他對武穴特產佛手山藥情有獨鐘。佛手山藥相傳在1400年前由禪宗四祖道信大師精心培育而成，因為形狀似手掌，故稱為佛手山藥。其可溶性糖含量低，富含17種氨基酸和多種微量元素，高營養低熱量，是健脾、益精、補腎、抗老增強免疫力的上好食材，有效成分和食補價值極高，有著“大別山人參”之美譽。  

      2015年回鄉創業的蘭志勇將佛手山藥健康產業作為發展重點，采用“公司+合作社+基地+農戶”的方式，流轉了800畝荒田，規模化種植佛手山藥，成功研發出佛手山藥系列食品。    目前已經成功上市了佛手山藥粉、佛手山藥麻花、佛手山藥脆片等商品，讓山藥產品可以進行一年四季的銷售，一經推出深受消費者喜愛。此次節會，蘭志勇也會帶著佛手山藥麻花、脆片供大家品嘗，同時在多個電商平臺開展線上推介活動。 

文章： 鄂東晚報記者 黃俊杰 記者吳婭婷 魯娜    

圖片：龍潭賓館  農二代生態農莊