6月8日，是今年的“文化和自然遺產日”。為了進一步提高人民群眾的非遺保護意識，傳承、弘揚中華優秀傳統文化，營造非遺保護良好社會氛圍，武穴市文化館舉辦市飲食文化線上展，旨在進一步推介我市鄉土氣息濃郁、制作工藝精細、色香味俱美的非遺飲食文化，推進文旅深度融合，促進我市文旅高質量發展。
武穴酥糖原名董糖，據考證明代萬歷年間（公元1573-1620年）有一位姓董的人，很孝敬母親。有一次，他的母親生了病，咳嗽不已，數日不能進食. 他訪問鄰里并經名醫指點，用熟芝麻粉、米糖等調制一種酥糖給母親吃。母親吃后，食欲漸增，病情好轉并恢復健康。這件事很快傳為美談，傳到糕點作坊后，作坊老板按照董氏配料制成酥糖，上市后深受市民喜愛，稱之為“董糖”，后經多項改進，并加入武穴桂花，把這種酥糖改成為武穴地方名點，“董糖”亦更名為“武穴桂花酥糖”。 它的主要食材：白糖、芝麻、面粉。將炒熟面粉、碾碎芝麻糊、粉糖置入混合機進行混合，時間為25-45分鐘左右，用手輕捏成團即可，進入容器備用。
武穴豆泡，據廣濟縣志記載，公元592年，禪宗四祖司馬道信發現出生地梅川人民頭年生產的黃豆積壓，就自已動手，把黃豆打豆腐丶炸豆泡的技藝傳給窮苦百姓，百姓就用黃豆打豆腐丶炸豆泡，度過災年。李時珍《本草綱目》記載“豆泡，餐桌上佳菜，營養豐富，長期食用，促進身體健康強壯，延年益壽。”武穴豆泡具有酥、脆、香，樂口消，外表金黃光滑，內呈干發泡經絡狀，生食入口香脆，滾湯稍煮即食，味道越煮越鮮美，既可當主食，又可與肉類一起燒、炒、煲、燉，口感香醇風味獨特。用武穴豆泡還能做出豆泡系列名菜，深受顧客青睞。豆泡燉豆腐，“豆泡燉肉”“豆泡燉魚頭”等成為風靡鄂贛皖豫一道名菜，招待親友客人的佳肴。武穴豆泡（又名豆果），制作技藝以本地產的黃豆為主要原料，經過選丶浸丶磨，袋漿，燒熱，點漿，壓豆腐，切豆干絲，再用本地產的菜油炸等十幾道傳統工藝，再經過層層把關制作而成的。 龍坪油面又稱武穴油面、廣濟油面、銀絲面、龍須面。形狀細如絲、白如玉，煮后不斷條、不糊水、不粘連，品嘗時味道鮮美、順滑爽口。 龍坪油面的歷史可以追溯到明朝萬歷年間，當時其原料及制作工藝已基本定型。相傳在清代，龍坪人金德嘉當翰林時，曾將家鄉的油面帶到京城獻給皇室，皇帝食后大悅，從此“龍坪油面”便成了宮廷貢品，名聲響徹海內外。
龍坪油面的生產過程包括和面、盤條、醒面、拉條、晾曬、包裝等多個步驟，這些繁瑣的制面程序對于當地人來說是家常便飯。龍坪人保持著傳統的手工制面技藝，同時也進行了一些創新和傳承，使得龍坪油面成為了武穴市的一大富民產業。
